Resep membuat MIE ONGKLOK Khas WONOSOBO
Bagi para pelancong yang pernah berkunjung ke dataran tinggi Dieng di Kabupaten Wonosobo, Jawa Tengah pastinya pernah mendengar, melihat, atau bahkan mencicipi sajian yang satu ini. Ya, Mie Ongklok ini emang paling nikmat di santap di daerah Wonosobo yang dingin. Buat yang kepingin mencoba tapi belum sempat datang langsung ke sana, jangan khawatir? Berikut ini saya kasih resepnya.
Bahan-bahan
| Mi Kuning Basah | 50 gram |
| Kol Putih (Kubis Bunga Putih) | 25 gram |
| Air Kaldu Sapi | 250 ml |
| Bawang Putih | 1 siung |
| Lada (Merica) | 1/4 sendok teh |
| Kecap Manis | 1 sendok makan |
| Tepung Kanji | 1 sendok makan |
| Garam | secukupnya |
| Kucai | 1 batang |
| Bawang Goreng | secukupnya |
Cara membuat
1
Siapkan bahan-bahan nya.
tumbuk halus bawang putih dan merica.
2
tumis bumbu halus hingga harum
3
tuang air kaldu sapi. masak hingga mendidih. beri garam dan kecap.
4
tuang cairan tepung kanji. aduk-aduk. masak selama 3 menit.
5
Sementara itu. rebus mi kuning basah dan kol dalam saringan selama 3-5 menit sembari sesekali di ongkok/kocok.
6
angkat dan taruh di mangkuk.
tata mie dan kol, tuang kuah nya, lalu beri taburan kucai dan bawang goreng.
sajikan hangat dan biasanya saya makan mie ini pakai potongan rawit merah dan tempe goreng.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar