AYAM BAKAR SOLO PEDAS MANIS
Buat para pecinta kuliner tentunya sudah tidak asing lagi dengan menu ayam bakar. Namun sebenarnya kita sendiri bisa membuat sendiri menu ini. Berikut ini saya kasih resepnya:
Bahan-bahan
| Ayam negri | 1 ekor |
| Santan instan | 60 ml |
| Air matang | 300ml |
| Air asam jawa | 1 sdm |
| Gula merah | 1 sdm munjung |
| Laos, geprek | 1 ruas |
| Sereh , geprek | 2 batang |
| Daun salam | 3 lembar |
| Kecap manis | 10 sdm |
| Bumbu halus | |
| Jinten | 1/4 sdt |
| Kemiri | 3 butir |
| Bawang merah | 10 siung |
| Bawang putih | 4 siung |
| Kunyit bubuk | 1/4 sdt |
| Jahe | 3 cm |
| Ketumbar | 1/2 sdt |
| Cabe merah | 4-5 buah |
| Garam | Secukupnya |
Cara membuat
1
Cuci ayam hingga bersih, potong menjadi 4 bagian
2
Tumis bumbu halus, tambahkan salam, sereh dan laos. Aduk terus hingga wangi dan berubah warnanya
3
Masukkan potongan daging ayam, aduk. Masukka kecap manis, gula merah dan air asam jawa. Aduk rata
4
Campur
santan instant dengan air. Masukkan ke tumisan ayam sambil diaduk -
aduk. Masak hingga ayam matang dan air bumbu mengental
5
Sebelum disajikan, bakar ayam sambil diolesi bumbu hingga kecoklatan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar