UDANG GORENG BUMBU KARI - ANEKA RESEP OLAHAN UDANG

UDANG GORENG BUMBU KARI - ANEKA RESEP OLAHAN UDANG

Apakah anda salah satu dari sekian banyak orang yang menggemari olahan udang? Kabar baik untuk anda, sebab udang memiliki daging yang gurih, lembut dan pastinya sangat nimat di lidah.

Selain rasanya yang lezat, udang ternyata juga mengandung berbagai nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh anda. Seperti Astaxanthin yang bermanfaat untuk menurunkan risiko kanker usus dan diabetes serta meningkatkan sistem imun tubuh. Juga terdapat kandungan Selenium dan protein untuk menjaga oto serta sel anda Anda tetap berfungsi dengan baik.

Tak hanya itu saja, udang juga cocok untuk anda yang tengah menjalani program diet, membantu mencegahpenyakit rendah darah, menjaga kesehatan mata, tulang, gigi dan sendi.

Jika anda bosan dengan olahan udang yang biasa, atau butuh ide bagaimana mengolah udang menjadi masakan yang lezat dan enak, simak beberapa tips berikut. Yang pasti, bakal menjadi kesukaan anggota keluarga.

UDANG GORENG BUMBU KARI

Bahan:

500 gr udang ukuran sedang, buang kulit dan kepalanya.

1 sdt air jeruk nipis

100 ml air

1 sdt bumbu kari bubuk

2 siung bawang putih haluskan

Garam secukupnya

½ bagian bawang bombay, cincang halus

Cara membuat:

1.      Cuci udang hingga bersih.

2.      Campur air jeruk nipis dan udang agar bau amisnya hilang, bilas dengan air mengalir.

3.      Campur bumbu kari, bawang putih, garam dan air, aduk hingga jadi pasta.

4.      Campur udang dengan adonan pasta tersebut.

5.      Tumis bawang bombay dengan margarin.

6.      Masukkan udang, goreng hingga berubah warna dan matang.

7.      Angkat, sajikan selagi hangat.

Nah, itu tadi resep membuat Udang Goreng Bumbu Kari. Untuk resep lainnya, simak juga UdangGoreng Krispi Bungkus Parutan Kelapa, Udang Goreng Saus Tiram. Selamat mencoba!

UDANG GORENG KRISPI BUNGKUS PARUTAN KELAPA - ANEKA RESEP OLAHAN UDANG

UDANG GORENG KRISPI BUNGKUS PARUTAN KELAPA - ANEKA RESEP OLAHAN UDANG

Apakah anda salah satu dari sekian banyak orang yang menggemari olahan udang? Kabar baik untuk anda, sebab udang memiliki daging yang gurih, lembut dan pastinya sangat nikmat di lidah.

Selain rasanya yang lezat, udang ternyata juga mengandung berbagai nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh anda. Seperti Astaxanthin yang bermanfaat untuk menurunkan risiko kanker usus dan diabetes serta meningkatkan sistem imun tubuh. Juga terdapat kandungan Selenium dan protein untuk menjaga oto serta sel anda Anda tetap berfungsi dengan baik.

Tak hanya itu saja, udang juga cocok untuk anda yang tengah menjalani program diet, membantu mencegah penyakit rendah darah, menjaga kesehatan mata, tulang, gigi dan sendi.

Jika anda bosan dengan olahan udang yang biasa, atau butuh ide bagaimana mengolah udang menjadi masakan yang lezat dan enak, simak beberapa tips berikut. Yang pasti, bakal menjadi kesukaan anggota keluarga. 

UDANG GORENG KRISPI BUNGKUS PARUTAN KELAPA

Bahan:

300 gr udang ukuran sedang, buang kulit dan kepalanya.

200 gr kelapa parut

100 gr tepung terigu

100 gr tepung maizena

¼ sdt garam

¼ sdt merica bubuk

Air jeruk nipis

Cara membuat:

1. Cuci bersih udang lalu lumuri dengan air jeruk nipis yang sudah dicampr garam dan merica. Diamkan 5 menit.
2.  Campur tepung terigu, tepung maizena dan kelapa parut.
3. Ambil udang, gulingkan di adonan tepung dan parutan kelapa hingga semua bagian tertutup.
4. Goreng dengan minyak hingga berwarna kuning keeemasan, angkat, tiriskan.
5. Sajikan selagi hangat.

Nah, itu tadi resep membuat Udang Goreng Krispi Bungkus Parutan Kelapa. Untuk resep lainnya, simak juga Udang Goreng Saus Tiram, Udang Goreng BumbuKari. Selamat mencoba!

UDANG GORENG SAUS TIRAM - ANEKA RESEP OLAHAN UDANG

UDANG GORENG SAUS TIRAM - ANEKA RESEP OLAHAN UDANG

Apakah anda salah satu dari sekian banyak orang yang menggemari olahan udang? Kabar baik untuk anda, sebab udang memiliki daging yang gurih, lembut dan pastinya sangat nimat di lidah.

Selain rasanya yang lezat, udang ternyata juga mengandung berbagai nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh anda. Seperti Astaxanthin yang bermanfaat untuk menurunkan risiko kanker usus dan diabetes serta meningkatkan sistem imun tubuh. Juga terdapat kandungan Selenium dan protein untuk menjaga oto serta sel anda Anda tetap berfungsi dengan baik.

Tak hanya itu saja, udang juga cocok untuk anda yang tengah menjalani program diet, membantu mencegah penyakit rendah darah, menjaga kesehatan mata, tulang, gigi dan sendi.

Jika anda bosan dengan olahan udang yang biasa, atau butuh ide bagaimana mengolah udang menjadi masakan yang lezat dan enak, simak beberapa tips berikut. Yang pasti, bakal menjadi kesukaan anggota keluarga. 

UDANG GORENG SAUS TIRAM

Bahan:

500 gr udang ukuran besar, kupas

1 butir telur ayam, dikocok

½ sdt oregano kering

½ sdt merica bubuk

3 buah cabai merah

1 sdm air jeruk nipis

½ sdt garam halus

50 gr bawang bombay

50 gr tepung maizena

2 sdm mentega

2 siung bawang putih, cincang halus

1 sdm saus tiram

15 helai daun kucai, potong 2 cm

Cara Membuat:

1. 1. Rendam udang bersama oregano, merica, air jeruk nipis, dan garam. Diamkan selama 30 menit. Tiriskan.
2.  Celupkan dalam telur kocok, angkat, gulingkan dalam tepung maizzena hingga rata.
3. Goreng dalam minyak panas hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
5. Masukkan  cabai. Aduk hingga cabai layu.
6. Masukkan udang goreng, aduk rata.
7. Tambahkan saus tiram, merica dan garam. Aduk hingga matang.
8. Masukkan kucai, aduk dan angkat.
9. Sajikan panas-panas bersama nasi hangat. 

Nah, itu tadi resep membuat Udang Goreng Saus Tiram. Untuk resep lainnya, simak juga Udang Goreng Krispi Bungkus Parutan Kelapa, Udang Goreng Bumbu Kari. Selamat mencoba!

SUP AYAM BENING NAN SEDAP

SUP AYAM BENING NAN SEDAP

Jika kita biasanya membuat sup ayam pasti banyak sayuran yang menyertainya. Tapi tidak untuk sup ayam asal Klaten-Jawa Tengah ini. Dupa yang menggunakan ayam ini juga khusus menggunakan ayam kampung yang jantan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
4 buah paha ayam jantan 
2.000 ml air 
2 1/2 sendok teh garam 
1 blok kaldu ayam 
1 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:
5 siung bawang putih 
3 butir bawang merah 
1/4 

Bahan Pelengkap:
3 tangkai seledri, diiris kasar
2 sendok makan bawang goreng 
1 buah jeruk nipis, diambil airnya

Bahan Sambal:
10 buah cabai rawit hijau 
1/2 sendok teh garam 
100 ml air matang 

Cara membuat:

1. Rebus ayam dalam air sampai matang dengan api kecil. Saring kaldu menjadi 1.700 ml.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke rebusan ayam. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan garam dan kaldu ayam blok. Masak sampai matang.
4. Potong-potong paha ayam. Tata di mangkuk. Tuangi kuah.
5. Sambal, haluskan cabai rawit, garam, dan air matang.
6. Sajikan dengan pelengkap.

  

Untuk 5 porsi

Lihat juga resep membuat SUP AYAM SANTAN TOMAT

RESEP SUP AYAM SANTAN TOMAT

SUP AYAM SANTAN TOMAT

Sup tak selalu tersaji dengan kuah yang bening tetapi ada sup yang disajikan dengan kuah santan yang pekat seperti sup ayam santan tomat ini. Penasaran ingin mencicipinya? Yuk, simak resep berikut ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1/2 ekor ayam, potong 8 bagian
100 gram jamur merang, dibelah dua
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam 
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
3 buah tomat hijau, potong-potong
1 buah tomat merah, potong-potong
2 buah cabai merah besar, potong bulat 1 cm
3 1/2 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
2 sendok teh gula pasir 
1.250 ml santan dari 1+ butir kelapa 
1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, larutkan

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih utuh, goreng
2 butir bawang merah, goreng
3 buah cabai merah keriting, goreng
1 sendok teh ebi, sangrai

Cara membuat sup ayam santan tomat:

1. Rebus santan, bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai mendidih dan harum.
2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat, cabai, garam, merica, dan gula. Masak sampai mendidih
3. Masukkan jamur merang. Masak sampai matang. Masukkan air asam jawa. Aduk rata.

Untuk 6 porsi
Lihat juga resep lainnya: SUP AYAM BENING

Resep Cara Membuat Pindang Ikan Bandeng

Resep Cara Membuat Pindang Ikan Bandeng

Biasanya saya mengolah ikan bandeng hanya dengan digoreng. Tapi kali ini saya mencoba membuat menu lain dari bahan dasar bandeng dan tanpa santan. Yups,,..bener banget,,..Pindang Bandeng,.. Membuatnya juga mudah lho. Yuk langsung dipraktekan.. 

Bahan :
– 600 gram Bandeng, bersihkan, potong – potong
– 6 butir Bawang Merah, bakar bersama kulitnya hingga matang
– 3 siung Bawang Putih, bakar, iris tipis
– 10 buah Cabai Rawit Utuh
– 3 buah Cabai Merah, bakar, potong 2 cm
– 1 batang Serai, memarkan
– 1 lembar Daun Salam
– 1/2 sendok teh Garam ( untuk melumuri bandeng )
– 2 sendok teh Air Asam ( untuk melumuri bandeng )
– 2 sendok makan Kecap Manis
– 4 buah Belimbing Sayur, potong – potong
– 3/4 sendok teh Gula Merah
– 1/2 sendok teh Gula Pasir
– 1 sendok makan Air Asam
– 1 1/4 sendok teh Garam
– 800 ml Air

Bumbu Halus :
– 2 cm Lengkuas, dibakar
– 1 cm Kunyit, dibakar
– 1 cm Jahe, dibakar

Cara Membuat :
1. Lumuri bandeng dengan garam dan air asam. Diamkan selama 15 menit.
2. Masukkan bumbu halus, daun salam, serai, bumbu iris, kecap manis dan air. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan air asam, belimbing sayur, cabai, gula, garam dan bandeng. Masak dengan api sedang sampai meresap dan matang

Baca juga aneka resep lainnya [klik disini]

SATE AYAM MADURA

SATE AYAM MADURA

Siapa yang tak kenal sate ayam madura. Sajian ini bisa kita jumpai hampir disemua kota di Nusantara. Sate ayam memang menjadi pilihan saat bingun ingin makan apa. Kali ini kita coba buat sendiri yuk, tentu rasa dapat disesuaikan dengan lidah kita.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
4 buah paha ayam atas bawah, ambil dagingnya, sisihkan kulitnya
4 sendok makan kecap manis 
2 sendok teh minyak goreng 
21 buah tusuk sate 

Bahan Sambal Kacang:
150 gram kacang tanah kulit, goreng, haluskan
5 buah cabai merah keriting, goreng
2 butir kemiri, digoreng
2 buah cabai merah besar, digoreng
2 sendok teh gula merah sisir 
1 sendok teh garam 
350 ml air panas 

Bahan Pelengkap:
3 buah lontong 
2 sendok makan kecap manis 
3 buah jeruk limau 
1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan 

Bahan Sambal (haluskan):
8 buah cabai rawit merah, rebus
5 buah cabai merah keriting, rebus
50 ml air 
1/2 sendok teh garam 
1/2 sendok teh gula pasir 

Cara membuat sate ayam madura:

1. Sambal kacang, haluskan kacang tanah, cabai merah keriting, kemiri, cabai merah besar, gula merah, dan garam. Tuang air. Masak sampai matang dan kental.
2. Ambil 100 gram sambal kacang, kecap manis, dan minyak goreng. Aduk rata. Celup ayam di dalamnya. Lumuri sampai rata. Tusuk-tusuk di tusuk sate.
3. Bakar sampai setengah matang. Lumuri lagi dengan campuran kacang. Bakar lagi sampai matang.
4. Sambal, blender cabai dan air. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
5. Sajikan sate bersama sambal kacang, pelengkap, dan sambalnya.

TAHU SIRAM LADA HITAM

TAHU SIRAM LADA HITAM

Tahu dengan cita rasa pedas seperti tahu siram lada hitam ini pasti bisa jadi hidangan pelengkap yang disukai di rumah. Sajikan bersama saus yang panas. Pasti makin sedap.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
400 gram tahu putih, dipotong kotak 2x2 cm
3 siung bawang putih, dihaluskan
1/2 sendok teh garam 
100 ml air 

Bahan Tumisan:
1/2 buah bawang bombay, dipotong kotak 1 cm
3 siung bawang putih, dicincang kasar
3 buah cabai merah besar, dibuang biji, dipotong kotak 1 cm
1 sendok makan saus tiram 
2 sendok teh kecap manis 
1/4 sendok teh garam 
1/2 sendok teh gula pasir 
1 sendok teh merica hitam kasar 
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
200 ml air 
1 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental
1 sendok makan minyak untuk menumis 

Cara membuat tahu siram lada hitam:

1. Rendam tahu dalam campuran bawang putih, garam, dan air. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berkulit. Angkat. Sisihkan.
2. Tumisan,  tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
3. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, merica hitam, dan gula. Aduk rata.
4. Tuangkan air. Masak hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.
5. Siram di atas tahu.

Resep Olahan Ikan Kembung

Resep olahan ikan kembung – aneka jenis olahan masakan ikan memang sangat banyak sekali karena memang jenis dan spesies ikan di Indonesia sendiri sangat banyak mulai dari ikan air tawar, asin bahkan sampai proses budidaya ikan yang dijadikan ladang bisnis oleh orang orang yang menjalankan bisnis kuliner. Sebelum membaca bagaimana cara mengolah ikan kembung mungkin anda juga ingin melihat resep ikan lainnya seperti Resep olahan ikan asap yang tidak kalah langkanya. Ok, langsung saja jika anda belum pernah sama sekali mengolah jenis masakan ikan kembung simak resep sederhananya dibawah ini :

Bahan :

• 4 ekor ikan kembung
• 1/4 buah nenas

Bumbu :

• 10 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 2 cm kunyit
• 2 cm lengkuas (laos)
• 50 g blacan (trasi)
• 10 buah cabe merah
• 10 buah cabe rawit

Cara membuat Olahan ikan kembung

1. Lanagkah paling utama adalah proses pembersihan ikan kembung, ynag perlu anda bersihkan yakni pada bagian peruttnya. Kemduian belah menjadi dua bagian.
2. Setelah itu siapkan potongan nenas , atau bisa juga di serut
3. Langkah berikutnya ulek, haluskan atau anda juga bisa memblender bahan bahan sehingga menjadi halus
4. Siapkan panci kemudian silahkan tumis bumbunya sampai halus serta campurkan dengan dua sendok makan minyak sayur
5. Setelah itu tambahkan sebanyak satu liter air bersih
6. Masukkan potongan ikan dan nenas, rebus dengan api sedang sampai matang
7. Tunggu sampai matang dan ikan kembung sudah siap disajikan

Sebagai tambahan dalam prosesn pembuatan ikan kembung usahakan ketika sudah dimasukan kedalam alat masak apinya diperkecil jika anda ingin mendapatkan cita rasa yang khas dan enak. Ok, itulah resep ikan kembung yang bisa anda olah sendiri dimana saja semoga resep kali ini bisa menambah wawasan anda dalam pengolahan jenis masakan ikan

RESEP MASAKAN DAGING KAMBING

RESEP MASAKAN DAGING KAMBING

Resep masakan daging kambing – Banyak orang yang masih bingung dan tidak berani mengolah olahan jenis masakan yang berasal dari daging kambing. Ada beberapa alasan klasik misalnya : Daging kambing bau amis, padahal jika diolah dengan benar bau amis yang ada pada daging kambing akan menghilang dan meninggalkan aroma masakan daging yang sangat enak untuk disantap. Di Indonesia sendiri, pecinta masakan berbahan dasar daging kambing sangat banyak, hal ini dikarenakan manfaat terbesar  yang dipercaya ada dalam daging tersebut bisa meningkatkan tenaga atau stamina seseorang baik dalam bekerja dan hubungan dengan orang tercinta.

Aneka olahan daging kambing yang biasa kita temukan adalah berupa sate daging kambing, gulai kambing, tongeseng dan masih banyak lagi. Ok, dalam artikel resep kali ini kami akan menyajikan kepada sahabat semua cara mengolah daging kambing atau resep daging kambing yang enak dan apa saja bahan bahan pendukungnya supaya hasil olahan kambing ini membuat anda ketagihan, simak dalam resep berikut :

Bahan:

500 gr iga kambing, potong-potong

1. 1 sdm ketumbar, sangrai, lalu dihaluskan
2. 1 sdm kecap asin
3. 1 sdm saus tiram
4. 1 sdm hoisin
5. Minyak goreng
6. 100 g jamur merang
7. 2 bh paprika merah dan hijau, potong dadu
8. 1 bh bawang Bombay
9. 200 g nanas, potong dadu

Bahan saus:

1. 200 cc kaldu daging
2. 2 sdm saus tomat
3. 1 sdm sambal botol
4. 2 sdm madu
5. 2 sdm kecap manis
6. ½ sdt garam

Cara memasak Daging Kambing

1. Siapkan bahan bahan seperti :  iga kambing, ketumbar, bawang putih, kecap asin, saus tiram dan saus hoisin kemdian campurkan semuanya.
2. Setelah itu sahabat Sisihkan.
3. Langkah selanjutnya dinginkan atau bisa Simpan dalam lemari es selama 30 menit.
4. Siapkan alat penggorengan ya ?
5. Goreng iga dalam minyak goreng hingga matang (berwarna kecoklatan).

Nah, dari beberapa langkah diatas mulai dari menyiapkan bahan bahan sampai pada proses pengolahan masakan berbahan dasar daging kambing ini kiranya anda dirumah sudah bisa dan lancar jika ingin mencobanya kapan saja. Selamat mencoba semoga ilmu resep anda makin bertambah.